Vinařský cestovní ruch, vinařství

Text dotazu

Dobrý den,
píši bakalářskou práci o vinařském cestovní ruchu Slovenska (enoturistika). Ráda bych věděla, zdali jsou nějaké publikace věnující se tomuto oboru. Zajímají mě tituly pojednávající o vinařském CR, vinařství na Slovensku - historie, současný stav,...cokoli co se tomuto tématu, byť jen částečně věnuje. Děkuji L.

Odpověď

Dobrý den,
informací o enoturistice je mnoho. Co se týče historie vína, vinařství a vinohradnictví, naleznete mnoho dokumentů přímo v Národní knihovně. Práci lze osvěžit články z databáze ANL (http://aleph.nkp.cz - přístup k databázím Národní knihovny ČR), případně v prostorách knihovny Vám pomůže článková databáze Anopress. Statistiky dohledáte na webu Českého statistického úřadu, doporučujeme i webové stránky Svazu vinařů a další stránky.

Monografie dostupné ve fondu Národní knihovny ČR:
VÍŠKOVÁ, Eva. Z historie a současnosti vinařství v Moravské Nové Vsi. Vyd. 1. Břeclav: Petr Brázda, 2011. 105 s. ISBN 978-80-87387-12-2.
KRAUS, Vilém et al. Encyklopedie českého a moravského vína. Praha: Knižní klub, ©1998. 223 s., [48] s. obr. příl. ISBN 80-7176-845-6.
KRAUS, Vilém a kol. Réva a víno v Čechách a na Moravě: tradice a současnost. Vyd. 1. Praha: Radix, 1999. 280 s. ISBN 80-86031-23-3.
MACH, Vladimír a MANDELÍK, Richard. Historie a současnost podnikání na Mělnicku a Kralupsku. 1. vyd. Žehušice: Městské knihy, 2008. 351 s. Historie a současnost podnikání v regionech ČR. ISBN 978-80-86699-53-0.
DOSKOČIL, Oldřich a MANDELÍK, Richard. Historie a současnost podnikání na Litoměřicku, Roudnicku a Lovosicku. 1. vyd. Žehušice: Městské knihy, 2009. 303 s. Historie a současnost podnikání. ISBN 978-80-86699-57-8.
Dějiny vinařství na Moravě: sborník příspěvků z konference, uspořádané ve dnech 16.-17. září 2004 ve Slavkově u Brna. Brno: Moravský zemský archiv, 2005. 240 s., [4] s. barev. obr. příl. Publikace Moravského zemského archivu v Brně. Nová řada; sv. 10. ISBN 80-86931-08-0.
GARKISCH, Miloš a kol. Historie a současnost podnikání na Berounsku a Hořovicku. 1. vyd. Žehušice: Městské knihy, 2006. 207 s. Historie a současnost podnikání. ISBN 80-86699-40-4.
ŠTARHA, Ivan. Historie vinařství na Moravě: pohled do archivních pramenů. Brno: Pro Orionreal, Moravskou banku vín vydala Agentura Bravissimo Znojmo, 2004. 22 s. ISBN 80-239-6542-5.
DOLEŽAL, Petr. Lexikon moravského vinařství: historie a současnost pěstování vinné révy na Moravě. Nový Bydžov: Petr + Iva, 2001- . sv. ISBN 80-902748-2-X.
DOLEŽAL, Petr. Lexikon českého vinařství: historie a současnost pěstování vína v českých zemích. Nový Bydžov: Petr + Iva, ©1999. 271 s. ISBN 80-902748-1-1.
CHLÁDKOVÁ, Helena. Situace na trhu vína v ČR = Situation on the Czech wine market: monografie. Brno: Mendelova zemědělská a lesnická univerzita v Brně, 2006. 59 s. Folia Universitatis Agriculturae et Silviculturae Mendelianae Brunensis. Facultas Oeconomica. ISBN 80-7157-968-8.

http://www.cechcv.cz/novyweb/historie/
http://vinarske.stezky.cz/uvod.aspx
http://www.svcr.cz/zajimave-odkazy
zajímavá práce: http://www.vse.cz/vskp/eid/2343

Zdroje citované z Analýzy významu enoturistiky pre vinohradníctvoa vinárstvo Slovenskej republiky (odkaz: https://www.vse-praha.info/vskp/41074_analyza_vyznamu_enoturistiky_pre_vinohradnictvo_a_vinarstvo_slovenskej_republiky ) BABINSKÝ, J., BABINSKÝ, M.: Turistika na vidieku, Proxima Progress, 2012, ISBN: 978-80-89248-46-9

CZAKO, P., ZÁVRACKÝ M.: Enológia, Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre vo Vydavateľstve SPU 2013, ISBN: 978-80-552-0968-5 DOBOŠOVÁ, J.: Víno v gastronómii a cestovnom ruchu Slovenska, 2010, Bakalárska práca GETZ, Donald a Graham BROWN. Critical success factors for wine tourism regions: a demand analysis. Tourism Management. 2006, roč. 27, č. 1, s. 146-158. ISSN 02615177 HALL, Colin Michael. Wine tourism around the world: development, management, and markets. Boston: Butterworth-Heinemann, 2000, xvi, 348 p. ISBN 07-506-4530-X, HERIBAN, R.: Stretégia v agroturistike, Progressus Slovakia, s.r.o., 2010, ISBN: 978-80970510-4-4

JARÁBKOVÁ, J.: Vidiek nevyužitý potenciál z hľadiska cestovného ruchu, Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2010, ISBN: 978-80-552-0364-5 JOHNSON, H., ROBINSONOVÁ, J.: Svetový atlas vína. Ikar 2009 LIPKA, F. a kol.: Praktický sprievodca slovenskými vínami, Belimex, s.r.o., 2006, ISBN: 80-89272-02-9

MIKULÁŠOVÁ, S., ŠIMO, D.: Marketing hrozna a hroznového vína, Nitra 2009, ISBN: 978-80-552-0262-4

MIKUŠ, M., PRUŽINEC, P.: O víne, Bonus, 2007, ISBN: 978-80-969-733-1-6 RANDUŠKA , P.: Vandamecum o víne alebo somelierom aj proti svojej vôli. Ikar 2009

Elektronické zdroje:
Slovenská agentúra životného prostredia, 2014, dostupné na:
http://www1.enviroportal.sk/indikatory/detail.php?kategoria=123&id_indikator=3389, 16.11.2013
http://www.sacr.sk/fileadmin/user_upload/strukturalne_fondy/dokumenty2013/Nova_strategia_rozvoja_cestovneho_ruchu_SR_do_roku_2013.pdf

Stratégia rozvoja cestovného ruchu do roku 2020, Ministerstvo dopravy, výstavby a regionálneho rozvoja SR, Bratislava 2012 EUROEKONOM, dostupné na: http://www.euroekonom.sk/download2/diplomovkateoria-marketing/Teoria-Diplomova-praca-Vyrobna-vyrobkova-predajna-amarketingova-koncepcia.pdf
http://www.navstivte.sk/statistika

http://portal.statistics.sk/files/Sekcie/sek_600/satelitny-ucet-cestovneho-ruchu-sr-2013.pdf

CHOWANIEC, P.: Víno v hotelovej gastronómii. Dostupné z:

http://www.tophotelierstvo.sk/gastro/napoje/vino-v-hotelovej-gastronomii/, 21.4.2011 (povodne 40) Výskumný ústav ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva. Dostupné z: http://www.vuepp.sk/Komodity/r2010/II.polrok/vino2.pdf, http://www.vuepp.sk/dokumenty/komodity/2012/vino.pdf

ŠAJBIDOROVÁ, V.: Vinič hroznorodý, hroznové víno, Situačná a výhľadová správa k 31. 7., 2012, dostupné z: http://www.vuepp.sk/dokumenty/komodity/2012/vino.pdf

SARIO: Analýza cestovného ruchu, dostupné z: http://www.sario.sk/userfiles/file/sario/pzi/sektorove/turisticky/turisticky_ruch.pdf

EURACTIV: Vláda chce zvýšiť podiel cestovného ruchu na HDP, 2012, dostupné na: http://www.euractiv.sk/regionalny-rozvoj/clanok/vlada-chce-zvysit-podiel-cestovnehoruchu-na-hdp-019155, 16.1.2013

Vinohradnícke oblasti na Slovensku. Dostupné z: http://zvhv.sk/main.php?modul=svv&task=56

SLOVAK TRADE FORUM: Víno a cestovný ruch, dostupné na: http://www.internet.sk/mediakurier/cei/46.htm

JEŘÁBKOVÁ, Š: Vinařská turistika na Jižní Moravě - kultura, tradice, architektura, dostupné na: http//is.muni.cz/th/11734/esf_m/Jerabkova_Diplomova_prace.pdf

Ministerstvo dopravy, výstavby a regionálneho rozvoja Slovenskej republiky: Vývoj cestovného ruchu SR v rokoch 2007-2012 http://www.slovakiawines.com/vinarstvo/oznacovanie-vin/; http://www.mrvastanko.sk/index.php/sk/novinky/napisali-o-nas/249-vladimir-mrva

Doma máme vinárske skvosty, dostupné z: http://www.tophotelierstvo.sk/archiv/tophotelierstvo-2013/doma-mame-vinarske-skvosty/, http://www.bratislavasightseeing.com

http://www.concoursmondial.com/en

http://www.enjoyslovakia.com

http://www.viaharmonia.sk

http://www.malekarpaty.sk

http://www.slovakia.travel

http://ekonomika.sme.sk

http://www.vinovino.sk

http://www.intravel.sk

http://www.nkvc.eu

http://www.vino.sk