Jaký je původ slova žahour?

Text dotazu

Žahourem je nazývána omáčka z rozvařeného ovoce. Ve středověku byla specialitou německého entika, tak předpokládám kořeny v německém jazyce, ale nevím jaké.

Odpověď

Dobrý den,

ano máte pravdu. Dle níže uvedeného etymologického slovníku bylo slovo žahour pravděpodobně obměnou slova žúr (dřívější pojmenování pro polévku dnes známou jako "kyselo"), které vzniklo odvozením se středohornoněmeckého sür (nyní sauer) nářečně sauer =kyselo. 

Použité zdroje

MACHEK, Václav. Etymologický slovník jazyka českého. Praha: NLN, Nakladatelství Lidové noviny, 2010. s. 721. ISBN 978-80-7422-048-7. Dostupné také z: https://kramerius5.nkp.cz/[…]/uuid:9773c5f0-df89-11e7-adb0-005056825209

Obor

Jazyk, lingvistika a literatura

Okres

--

Knihovna

Národní knihovna ČR

Datum zadání dotazu

13.01.2023 20:12