nachos

Text dotazu

dobrý dne, nevíte co je to nachos?

Odpověď

Dobrý den, nachos jsou mexické tortilové chipsy. Autorem této oblíbené mexické pochutiny byl Ignacio "Nacho" Anaya z Piedras Negras v Mexiku. Poprvé nachos připravil v roce 1943. Jídlo nazval nachos especiales či special nachos. Název jídla odvodil z domácí podoby svého jména Nacho = Ignác. Trojúhelníkové chipsy z tortil se staly velmi populární a postupně pronikly i do jiných zemí.
Nachos se mohou podávat s různými omáčkami, salsami a dalšími ingrediencemi (masem, sýrem, olivami, fazolemi, rajčaty apod.).
Některé recepty na úpravu nachos naleznete např. na:
* Labužník.com: http://www.labuznik.com/search.php?term=nachos&articles=1&recipes=1&links=1
* Apetit: http://www.apetitonline.cz/vyhledavani/nachos/kategorie/vse/strana/1

V českém jazyce již bylo vydáno několik kuchařek mexické kuchyně (např.):
* SPIELER, Marlena. Mexická kuchyně. Praha : Slovart, c2006. ISBN 80-7209-756-3.
* MILTON, Jane. Mexická kuchyně. 1.čes.vyd. Praha : Svojtka & Co., 2003. ISBN 80-7237-704-3.
* KLÍMA, Michael Dobromil. Nová mexická kuchyně. 1. vyd. Praha : Grada, 2001. ISBN 80-247-9059-9.
* Pikantní kuchyně Tex-Mex. 1. české vyd. Praha : Svojtka & Co., 2005. ISBN 80-7352-338-8.   

Informační zdroje:
* http://en.wikipedia.org/wiki/Nacho
* Velký španělsko-český slovník = Gran diccionario espaǹol-checo. 1. vyd. Praha : Academia, 1977-1978.
* http://inogolo.com/pronunciation/Nachos (výslovnost)

Obor

Antropologie, etnografie

Okres

--

Knihovna

Národní knihovna ČR

Datum zadání dotazu

10.06.2009 10:27