-
To se mi líbí
-
Doporučit
Prosím jsou ještě jiné informace o historii
pekařství všeobecně nežli v knize Historie pekárenství v Českých zemích od
Dagmar Broncové.
Velice děkuji za pomoc
Dobrý den,
k tématu historie pekařství či pekárenství na našem území jsme nalezli pouze dokumenty, které jsou úžeji zaměřené, možná však pro Vás budou některé z nich užitečné:
Z elektronického katalogu NK ČR (báze NKC) - http://sigma.nkp.cz/cze/nkc:
CTIBOR, Josef. Poměry dělnictva pekařského. V Praze : Josef Ctibor, 1891
(J.B. Pichl a spol.). -- 50 s. ; 16 cm.
* životní úroveň * dělnické hnutí * dělníci -- sociální postavení * pekařství -- Česko* studie
Z článkové databáze Články v českých časopisech, novinách a sbornících (báze
ANL) - http://sigma.nkp.cz/cze/anl:
KUTTELVAŠER, Zdeněk. Strojní vybavení pekáren koncem 19. století :
Ikonografický materiál jako doklad technického rozvoje. 4. In: Věda, technika a my Praha 1210-0897 Roč. 53, č. 1 (200001), s. 30-31 54:1 200001
Z katalogu Zemědělské a potravinářské knihovny (http://aleph.uzpi.cz/):
STANĚK, Josef. Ukrojte si u nás : kapitoly z dějin chleba. Praha : Práce, 1989. -- 283 s. : obr., tab. ; 21 cm. -- (Astra). ISBN 80-208-0312-2.
Z databáze Zemědělské a potravinářská bibliografie
(http://aleph.uzpi.cz/F/?func=file&file_name=find-b&local_base=uzp02):
-jm. Pekárny v Čechách a na Moravě před padesáti lety. In: Pekař Cukrář. -- ISSN 1213-2403. -- Roč. 17, č. 7 (2007), s. 19
VOKOUN, Bohuslav. Stavovské organizace pekařů v minulosti - členství, povinnosti a pravomoci.
Část 1: In: Pekař Cukrář. -- ISSN 1213-2403. -- Roč. 12, č. 7, (2002), s.
16-17
Část 2: In: Pekař Cukrář. -- ISSN 1213-2403. -- Roč. 12, č. 8, (2002), s.
22-23
Část 3: Pekař Cukrář. - ISSN 1213-2403. - Roč. 12, č. 9, (2002), s. 15-16
Část 4: Pekař Cukrář. - ISSN 1213-2403. - Roč. 12, č. 10, (2002), s. 16-17
Část 5: Pekař Cukrář. - ISSN 1213-2403. - Roč. 12, č. 11, (2002), s. 15-16
Část 6: Pekař Cukrář. - ISSN 1213-2403. - Roč. 12, č. 12, (2002), s. 18-19
Část 7: Pekař Cukrář. - ISSN 1213-2403. - Roč. 13, č. 1, (2003), s. 16-17
Část 8: Pekař Cukrář. - ISSN 1213-2403. - Roč. 13, č. 2, (2003), s. 17-18
Část 9: Pekař Cukrář. - ISSN 1213-2403. - Roč. 13, č. 3, (2003), s. 16-17
Část 10: Pekař Cukrář. - ISSN 1213-2403. - Roč. 13, č. 4, (2003), s. 18-19
Část 11: Pekař - Cukrář. - ISSN 1213-2403. - Roč. 13, č. 3, (2003), s. 19-20
Část 12: Pekař Cukrář. - ISSN 1213-2403. - Roč. 13, č. 6, (2003), s. 24-25
Část 13: Pekař Cukrář. - ISSN 1213-2403. - Roč. 13, č. 7, (2003), s. 25-26
Část 14: In: Pekař Cukrář. -- ISSN 1213-2403. -- Roč. 13, č. 8, (2003), s.
25-27
K vyhledávání jsme použili také bibliografické databáze Historického ústavu AV ČR (http://biblio.hiu.cas.cz), zde jsme však žádný vhodný zdroj nenalezli. Další relevantní prameny by mohly být obsaženy také v bibliografii samotné publikace, kterou jste zmínila.
Historie a pomocné historické vědy. Biografické studie
--
Národní knihovna ČR
31.08.2009 14:50